رغم أن أكثر من 800 مليون شخص ينامون جوعى كل ليلة، وفقًا لبرنامج الأغذية العالمي، يُفقد حوالي ثلث الغذاء في العالم، وفقًا للصندوق العالمي للطبيعة، بسبب تزايد مشكلة هدر الطعام ، مما يترك آثارًا هائلة على الأمن الغذائي لملايين الناس ويضر بالمناخ والاقتصاديات الدولية؛ لذا أعددنا قائمة بـ أفضل تطبيقات جوال تساعد في الحد من هذا الهدر.
وتشير تقديرات برنامج الأمم المتحدة للبيئة إلى أن 931 مليون طن من الطعام الذي يُهدر كل عام؛ يخلق ما بين 8% و10% من انبعاثات الكربون العالمية.
إذن ما الذي يمكن فعله لمعالجة هذه المشكلة؟ التكنولوجيا هي أحد الحلول.
أفضل تطبيقات للهواتف الذكية تساعد في تقليل هدر الطعام
في جميع أنحاء العالم، تُشجع تطبيقات الهواتف الذكية الناس على تغيير أسلوبهم في التعامل مع هدر الطعام. ويقدم موقع عالم التكنولوجيا ثلاثة من هذه التطبيقات.
1. تطبيق Half-price food at a click
في مصر، يسمح تطبيق يسمى “تكيا” للمخابز والمطاعم ومحلات البقالة والحلوى، ببيع طعامهم الطازج غير المباع بنصف السعر.
وهذا يعني الحصول على طعام بسعر مخفض للمتسوقين، الذين يستخدمون تطبيق Tekeya المجاني لتصفح وشراء الأطعمة بأسعار مخفضة بالقرب منهم.
كما يعني المزيد من الربح للمحلات التجارية والمطاعم، من خلال زيادة مبيعاتها وتقليل تكاليف معالجة النفايات.
ويمكن لمستخدمي Tekeya أيضًا استخدام التطبيق للتبرع بوجبات مجانية للجمعيات الخيرية.
وفي العام 2021، تقول “تكية” إنها تمكنت من توفير حوالي 40 ألف وجبة، وهو ما يعني تجنيب العالم حال إهدار تلك الكمية ما يعادل 85 طنًا من ثاني أكسيد الكربون.
2. تطبيق Surplus food scooped up
وفي المملكة المتحدة، يتيح تطبيق مماثل يسمى Too Good To Go للمتسوقين شراء وجمع فائض الطعام بأسعار مخفضة من المطاعم المحلية والمخابز ومحلات البقالة وشركات تصنيع المواد الغذائية.
يباع الطعام في أكياس مختلطة، وتقول الشركة: “لن تعرف بالضبط ما هو طلبك حتى تستلمه – وهذا كله جزء من المفاجأة”.
يستخدم أكثر من 20 ألف منفذ بيع طعام التطبيق لتقليل هدر الطعام، ويستخدم ما يقرب من تسعة ملايين متسوق التطبيق لشراء أغذية بأسعار مخفضة، مع توفير 12 مليون كيس من الطعام من الهدر حتى الآن، حسبما يقول Too Good To Go.
وتحاول الشركة التي تديرها “ميتي ليك”، وهي إحدى القادة العالميين الشباب في المنتدى الاقتصادي العالمي، تثقيف الناس حول الفرق بين الملصقات “الأفضل قبل” و”الاستخدام قبل” على المواد الغذائية، لمنع الهدر غير الضروري.
3. تطبيق Neighbourhood food sharing
Olio هو تطبيق مجاني يتيح لك مشاركة الطعام مع جيرانك، بدلاً من إهداره. قد يكون هذا طعامًا يجب تناوله قبل العطلة أو بقايا مستلزمات تقديم الطعام، على سبيل المثال. يمكن مشاركة الأطعمة الصالحة للأكل والتي تكون ضمن تاريخ “الاستخدام حتى”.
وينشر مستخدمو التطبيق، صورًا وتفاصيلاً عن الأطعمة التي لا يحتاجون إليها، ويمكنهم أيضًا تصفح القوائم الأخرى. ويقول “أوليو إن”، ما يقرب من 6 ملايين شخص في أكثر من 60 دولة استخدموا تطبيقه حتى الآن، لمشاركة أكثر من 52 مليون حصة طعام.
ماذا يمكننا أن نفعل بشأن هدر الطعام؟
إن عدم شراء الكثير من الطعام هو إحدى الطرق التي يمكننا من خلالها تقليل هدر الطعام ، كما يقترح “بي بي سي جود فود”؛ حيث تقترح فقط شراء ما يمكن تناوله قبل تاريخ انتهاء الصلاحية.
وتنصح “بي بي سي” أيضًا بإمكانية استخدام بقايا الطعام في إعداد أطباق جديدة. على سبيل المثال، استخدام الخبز القديم لصنع طبقة من فتات الخبز.
مع تكلفة هدر الطعام على مستوى العالم بقيمة تريليون دولار سنويًا، بدأت الحكومات في اتخاذ الإجراءات اللازمة، وفقًا لشركة Winnow Solutions، وهي شركة تكنولوجيا تساعد المطابخ التجارية على تقليل هدر الطعام.
على سبيل المثال، في العام 2018، تعهدت أستراليا بخفض هدر الغذاء إلى النصف بحلول العام 2030. وكان تمويل الجمعيات الخيرية لإنقاذ الغذاء جزءًا أساسيًا من سياستها.
وسنت فرنسا قوانين جديدة للحد من هدر الطعام؛ بما يشمل إعادة التدوير الإلزامية لأي شركة تنتج أكثر من 10 أطنان من النفايات العضوية سنويًا.
وفي كوريا الجنوبية، انخفض هدر الطعام في العاصمة “سيول”، بنسبة 10% – 300 طن من الطعام يوميًا – على مدى أربع سنوات، بعد تطبيق سياسة جديدة لفرض رسوم على المنازل مقابل إعادة التدوير بناءً على كمية الطعام التي يتخلصون منها.
The post أفضل تطبيقات الجوال للمساعدة في تقليل هدر الطعام appeared first on مجلة عالم التكنولوجيا.
